兰州牛肉面起源于金城兰州，历经百余年传承至今已经成为了兰州的名片，到兰州怎么不吃一碗正宗的兰州牛肉面呢？对于很多不了解兰州牛肉面的朋友来说，兰州牛肉面在他们口中一直流传的是兰州拉面的名声，对于很多想了解兰州牛肉面的人来说，在了解兰州牛肉面的时候往往会变成了兰州拉面加盟之类的，但在兰州只有兰州牛肉面一种叫法没有拉面一说。
很多人对兰州的印象就是黄河经过的省会城市，一条河，一碗面，一本书的西北城市，但随着城市化的进程不断加大，兰州也抓住了众多机会，慢慢跻身发展成了国家文明城市的行列。
对于兰州人来说，牛肉面的味道只有在兰州这片热土上才能尝到，离开了兰州的兰州牛肉面是没有灵魂和兰州味道的，但随着餐饮行业的不断发展和社会的不断发展进步，要在外地也能吃到正宗的兰州牛肉面也逐步变成了一种趋势，兰州牛肉面加盟正成为兰州牛肉面不断改革发展的新思路和新方法。